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么快就弄回来一只猎物,你们俩也太厉害了,难怪能跟着屯子里的老猎户进山打猎呢!”
顾卫南嘿嘿一笑:
“走了狗屎运了,这么大的雨,动物都躲起来了,本来我们还想着看能不能找到兔子窝,或者打两只落汤鸡也成呢。”
“没想到这些玩意儿都没找着,倒是这黑头黑脑的家伙忽然从灌木丛里面冲了出来,还要攻击我呢。”
“还好我反应快,一枪就把这玩意儿给崩了,不然怕是得被这家伙给扎成刺猬!”
说到这儿,顾卫南又指了指这只刺猪身上的那些倒刺:
“这玩意儿身上长满了尖刺,这些刺就是它的防御铠甲,怕被这玩意儿扎,山里面大部分大型猛兽对它都十分忌惮,轻易是不敢招惹这家伙的。”
“估计刚刚这家伙是在丛林里躲雨,听见我们姐弟俩的脚步声了,以为是被猛兽盯上了,就准备先下手为强。”
叶青忍不住冲着顾卫南竖起了大拇指:
“二十多斤的刺猪,去掉皮毛内脏也还有十好几斤,肉咱们可以拿来熏烤乳猪,剩下那些内脏还能切碎弄个猪杂汤,完全够咱们吃了。”
一听到叶青这话,几个人顿时馋得眼冒绿光,连肚子都适时地咕噜咕噜响了起来。
一想到又能吃到没吃过的美食,仨只都顾不上啰嗦了,赶紧开始分工。
顾卫南姐弟俩马上就把匕首给拿了出来,准备先把这头刺猪给宰杀了,只是叶青在旁边看了一会儿后,就有些看不下去了。
实在是这俩虽然打猎是一把好手,但收拾这猎物的动作真的太粗鲁了,一点美感都没有,真要让他们俩这么弄,回头这头刺猪的肉怕是得被整得稀碎,要弄烤乳猪那是想都不要想了。
叶青看得眼角直抽抽,忍了好一会儿后终于是忍不住了。
“行了行了,你们俩闪开,这猪我来拆,你们姐弟俩赶紧去林子里再搬一些干柴回来,这雨这么下,用不了多久林子里那些柴就都得被打湿,晚上我们如果要在这儿
过夜的话,必须得多准备点柴火。
两人一听叶青这么吩咐,也没再迟疑,赶紧去外面拾柴火。
上过解剖课程的医学生,对于拆解动物方面那绝对可以信手拈来,叶青手里的匕首一切入,原本顾家姐弟俩处理得十分艰难的刺猪,很快就被她整个连皮带刺给剥了个干净。
等顾卫南顾卫北两人搂着柴火回来的时候,一整张完整的刺猪皮就赫然摆在了叶青脚跟前。
“这么快?!”他们俩这跑出去捡柴火连三分钟都不到吧?叶青竟然就已经把皮都剥完了?
两人不敢置信地瞪大了眼睛,就连孟嘉都好奇地凑了过来。
开什么玩笑,她解剖课可是院长亲自教的,不快点能拿满分?
叶青瞥了三人一眼,决定狠狠炫一把技术。
于是,顾卫南几个就只觉得眼花缭乱,短短五分钟都不到的功夫,叶青手上那匕首上下翻飞,就如同庖丁解牛一般,把整只被剐了皮的豪猪给解得七零八落,不但骨肉分离,连内脏都分门别类逐一排开。
整过过程有如行云流水一般,边拆她还边给一旁的顾卫南孟嘉二人讲解,告诉俩人拆下来的这个是什么关节,为什么要从这儿下刀,另一个又是什么内脏,跟哪个粘连在一块儿,切下来的时候要注意什么等等。
意识到叶青又在上课了,顾卫南和孟嘉两人立马收起了脸上的漫不经心,认真仔细地听了起来。
倒是顾卫北,这会儿表情呆滞,下巴都快要惊掉了。
他这会儿就一个想法,窝草,这位知青姐姐也太猛了吧?不光会劁猪,连将一只豪猪剥皮拆骨都能做得这么轻松随意,她到底是怎么做到的?
不过该说不说,叶青这一手,拆出来的肉跟骨头都十分干净整洁,在刺猪肉上面抹上一层调料,快速腌制一下后,再用削尖的棍子把肉给串起来,就能快速弄到碳火上烤了。
再把那内脏切成片,丢进陶罐子里炖煮,往里头丢些野山葱野姜末,顾卫南还往里头丢了一把她捡柴火时顺手采来的山韭菜和野平菇,很快一罐子猪杂汤就熟了。
于是,四人就坐在火堆边,一边喝猪杂汤一边等着烤乳猪。
叶青带的那一小罐调料,是她用各种香料还有盐、花生芝麻糖酥等食材碾碎后调制出来的,腌制后肉特别香,尤其是在炙烤的时候,随着刺猪肉的油脂一点点溢出,不到一会儿工夫,那香气就在林子里四下弥漫,把所有人的口水都给勾出来了。
孟嘉忍不住好奇问道:“师父,你这是用的什么调料啊,怎么这么香?”
叶青头也不回地贯口报香料名字:“哦,就是混了一些中草药粉,八角,小茴香,肉蔻,白芷……”
念了好些中药名字,直接把三人都给听得头昏脑涨,因为这些药材,他们好些连听都没听过,而且药材还能用来当调料?这让三人十分惊讶,瞬间感觉长了见识。
似乎是看出了这三人的惊讶,叶青笑
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