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，院子里支了三口大锅，章华和志杰，还有铁柱都系着围裙，光着膀子，手拿铁铲子，站在大锅前面翻炒黑豆或者葵花籽。
沈懋棋看到后，皱紧了眉头，夏天热，电风扇又不能家家普及，想要凉爽只能靠人工摇扇子。
但摇扇子耽搁事，又麻烦，所以大多数男人都选择光膀子。尽管这种现象很普遍，但他看到身边的小姑娘，心里就酸得冒泡，现在的男同志忒不讲究了。
林琬清可顾不得某人的酸水，她走过去先看了铁柱的情况，指点道，“铁柱，你锅里的盐放少了，铁铲子翻炒要慢而不停，这样炒货才能够受热均匀。”
“我马上改。”
铁柱赶紧道。
炒货手艺也是手艺，老话都说荒年饿不死手艺人，可见手艺人的金贵，所以要想学门手艺，除了要给师傅送礼，还得鞍前马后地伺候。
像林姐这么轻易地就教他们手艺，还不用他们孝敬，他要是学不好，对不起林姐不说，更对不起自己。他都知道的道理，章华也清楚，他哭丧着脸，“林姐，你骂我吧，我浪费东西，还做不好。”
“每个人都有自己擅长的领域，你只是擅长炒黑豆罢了。”林琬清安慰道。
她也很无奈，但现实很残酷，章华炒的瓜子都是黑的，要想教会，得花大把时间和精力，偏偏她最缺的就是这些，只能放弃。
不过章华却感动得鼻子都酸了，保证道：“我一定好好干活。”
接着就是志杰，他是三个人里做得最好的，林琬清鼓励道：“不错，好好干！”
志杰激动地大声道："保证完成任务！”
看了第一批学徒后，林琬清便找了围裙系上，又用毛巾包住头发，走向了另外一口大锅，今儿顾客的炒货得她来炒制，等学徒彻底出师后，她才能放开手。
沈懋棋赶紧跟上，“阿清，有需要我帮忙的吗？”林琬清点头，“帮我把泡好的黑豆搬来，另外帮忙把泡好的葵花籽和黑豆捞出来风干。”
沈懋棋温声说了句：“好。”
便去干活了。
林琬清这边放好料后，又看了看火，火候正好，然后便甩开膀子开干。
炒制好一锅五斤的黑豆后，她整个人也被汗水湿透了，整个人都湿答答的，好像从水里捞出来一样。沈懋棋看了心疼，“做炒货太累了，不划算，你就没想过干其他的？”
林琬清苦笑，“挣钱哪里又不累的。”
她没钱没背景，搞不来别人需要的紧俏货，就只能挣辛苦钱了。
不过看到沈懋棋，她突然间想到，后世的炒货大都是机器炒制的，而炒货的机器也很简单，沈懋棋又擅长机械，不知道他能不能帮忙制作出做炒货的机器？